蛋白胨
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蛋白胨产品详情说明：
中文名称- - - - - -蛋白胨
英文名- - - - - -peptone
水溶性- - - - - -可溶于水
外观- - - - - -以淡黄至棕黄色粉剂为主
应用- - - - - -微生物和动物细胞培养基
分类- - - - - -动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白
简介- - - - - -蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的产品。蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蚕蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。
产品性状- - - - - -蛋白胨为淡黄色的粉末，具有肉香的特殊气息。溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。
产品作用- - - - - -蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。在抗生素、食品工业、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大；不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。
含量- - - - - -氮含量14%
包装- - - - - -25kg/袋
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